源流旅人の山日記

手帳への記録が面倒になり、写真も合わせて記録できるブログ日記に変更

2009年11月14日 お魚パーティ

 延び延びになっていたお魚パーティを南砂町のT中さんのお宅で開催。
 荒れ模様の中、I藤夫妻が築地で仕入れてくれる手はずで、旅人と下さんは13時前に会場に到着。到着する頃には、既に王子(I藤旦那)が調理にかかっている。防府出身のご主人の店で買ってきたとのこと。但し、その店では鯖は売ってくれなかったので、別途長崎漁連の店でも別途仕入れたということで、ご苦労様。
 イカの塩辛に始まり、イサキとクロムツのカルパッチョが登場。
お魚1
 続いて刺身盛り合わせ(イサキ、クロムツ、アオリイカ、太刀魚)でおいしいお魚のオンパレード。
お魚2
 寿司でお腹を満たした頃には持参の白ワインと八海山・吟醸も空いてしまった。佐藤の焼酎を飲む頃には旅人は眠くなって、一旦休憩。
 起きたときにはしめ鯖とクロムツの唐揚げが並んでいた(王子の腕はすごい)。さらに追撃の穴子の白焼き、そしてすべての魚のあらで作った味噌汁で宴を閉めたときには21時を過ぎていた。本当においしい魚パーティでした、王子ありがとう。
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コメント

魚旨そうですね!

お魚パーティー、実現しましたね。日本酒に刺身はたまらないですね。食文化研究家の私からみても料理の腕前はかなりの強者と拝見しました。

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